北海道のカニの旬を解説！北海道でカニ食べるならどこがいい？カニ漁時期・有名地域についても！

北海道に旅行に行ったらカニをたくさん食べたい！

カニを食べるために北海道に行きたい！

と考える方は多いのではないでしょうか？

しかし、どの季節に行ったらどのカニが旬なのか知っていますか？

そこで今回は、北海道のカニの旬を解説していきます。

北海道のカニの旬を種類別に解説！

それでは、北海道のカニの旬を種類別に紹介していきます。

それでは、見ていきましょう。

ズワイガニの旬やカニ漁の時期

北海道でのズワイガニの旬はコチラです。

3月から5月

漁期は年に2回あります。

その時期は、コチラです。

11月から12月／3月から6月

春が旬に当たり、産卵期前の春に獲れます。

ズワイガニは北海道の日本海側でも有名で、水揚げ量は日本一は北海道になります。

おススメの食べ方は、カニ刺しや茹でガニです。

カニ刺しは冷凍品であっても、生食可能な商品に限り食べることが出来ます。

ズワイガニは甘みが強く、カニ味噌も濃厚です。

なので、茹でガニにするととても甘みが増しますよ。

タラバガニの旬やカニ漁の時期

北海道でのタラバガニの旬は、年に2回あります。

それがコチラです。

4月から5月／11月から2月

一度目の旬のタラバガニは、流氷が去った時期に産卵のため深い海から浅場に上がってきます。

この時期に獲れるタラバガニは甘みが非常に強いと言われています。

二度目の旬のタラバガニは、脱皮を終えてからが硬くなり、身がギュッと詰まっている状態が多いため、サイズも大きく美味しいタラバガニが獲れることが多いです。

ちなみに、タラバガニは脱皮回数が多く大きくなるオスの方がメスよりも美味しいとされていますよ。

毛ガニの旬やカニ漁の時期

北海道産の毛ガニは、産地によって水揚げ時期が異なります。

こちらの産地ごとの旬と特徴をご紹介します。

①：オホーツク海沿岸

水揚げ時期：3月から6月

流氷の影響で栄養豊富なプランクトンが発生するため、甘みのある美味しい毛ガニが獲れます。

②：太平洋沿岸（長万部や胆振近郊）

水揚げ時期：7月から8月

温泉のミネラル成分が海に注ぎこまれ、柔らかく繊細な身と黄金色のカニミソが魅力です。

③：太平洋沿岸（釧路や白糠近郊）

水揚げ時期：9月から12月

資源保護のため3期に分類され、大きい毛ガニが獲れる地域です。

④：太平洋沿岸（襟裳や広尾近郊）

水揚げ時期：12月から2月

寒さ厳しい時期に水揚げされ、しっかり引き締まった身と濃厚な甘みが楽しめます。

花咲ガニの旬やカニ漁の時期

花咲ガニは、北海道で主に獲れるカニの一つです。

旬の時期は、コチラです。

夏から秋にかけて

この時期には新鮮な花咲ガニを楽しめますよ。

花咲ガニは、甲羅が15cm程度の小ぶりなカニで、全身が角状の突起で覆われています。

茹でると真っ赤になる特徴があり、その名前は花が咲く姿にたとえられたと言われています。

特に釧路港や花咲港で水揚げされます。

ただし、生息区域が狭いため、幻のカニとも呼ばれるほど希少です。

北海道のカニの有名地域は？

北海道全域でカニは獲れますが、種類によって有名地域が異なります。

カニごとに主な産地を紹介します。

それがコチラです。

カニの種類	主な産地
ズワイガニ	利尻礼文沖・江差沖・紋別
タラバガニ	稚内
毛ガニ	オホーツク・噴火湾・道東・えりも
花咲ガニ	太平洋沿岸の道東沖えりも岬～根室市の花咲港

北海道のカニの有名店は？食べるならどこ？

北海道のカニの有名店はどこでしょうか？

それぞれ、紹介していきます。

北海道の蟹の美味しい店

北海道で美味しいカニ料理を楽しめるお店はたくさんあります。

以下にいくつかおススメのお店を紹介します。

①：開陽亭 すすきの店

手頃な料金で、活きカニからタラバや毛ガニまで幅広い種類のカニを堪能できます。

特に「カニクリームコロッケ」は絶品です。

②：郷土料理 かに亭

ゆでたてのカニを提供するこちらのお店は、カニ料理専門店として有名です。

新鮮なカニの食感を存分に楽しめます。

③：蟹喰い処 蟹工船

ランチメニューが豊富で、カニを手軽に楽しめるお店です。

カニ丼やカニ雑炊がおすすめですよ。

④：双子山 しょうじ

オーナーが長年料理長を務めた経験を生かしたお店です。

毛ガニなどを味わえますよ。

北海道のカニおすすめ直売

北海道で美味しいカニを直接購入できる直売所はいくつかありますよ。

以下に、おすすめの直売所をご紹介します。

①：漁師の店　カネ活渡部水産

住所：〒093-0083　北海道網走市海岸町25番地8

営業時間：8:00～17：00

特徴：オホーツク海で水揚げされるカニを冷蔵でお届けしていて、タラバガニや毛ガニなどが楽しめます。店内でもカニを食べることが出来ますよ。

カニの時期が夏の地域やカニの種類は？

カニの時期が夏の地域はあるのでしょうか？

また、そのカニの種類は何でしょうか？

それぞれ、紹介していきます。

カニの時期が夏の地域

カニの時期が夏の地域は、北海道ではコチラです。

根室市

根室市には、花咲港という港があり、毎年夏の時期になるとカニ漁で賑わっています。

カニの時期が夏のカニの種類

カニの時期が夏のカニの種類はコチラです。

花咲ガニ

花咲ガニは、生息域が狭いことから「幻のカニ」と呼ばれています。

花咲ガニは夏の7月から9月に旬を迎えて、相場はその年の水揚げ量によって変わってきます。

だいたい1㎏あたり6,000円～8,000円になります。

「北海道 カニ 旬」を調べている人がよく思う質問

まとめ

いかがでしたか？

今回は、北海道のカニの旬について紹介しました。

カニより旬の時期が違いましたね。

なので、北海道でカニを食べに行くなら何のカニを食べたいか決めてその旬の時期に遊びに行くと良いかもしれませんね。